La découpe de la viande, le rinçage des couteaux et la préparation des produits font que le sol de la boucherie devient rapidement mouillé et glissant. C'est pourquoi on trouve le plus souvent un sol antidérapant dans les cuisines professionnelles. Mais même ce type de sol n'évite pas tout risque: pour limiter les chutes, il est important de garder le sol aussi sec que possible.
Comme vous travaillez ici avec des denrées alimentaires, le nettoyage de ce sol antidérapant se fait différemment des autres zones de la boucherie. Vous choisissez des produits sûrs et efficaces, ainsi quune méthode qui garantit à la fois l'hygiène et la sécurité.
L'ECO-SCORE BOMA est un système de score qui récompense les produits certifiés, fabriqués à partir de matériaux recyclés et conçus pour l'économie circulaire. En outre, les produits dangereux, jetables ou encombrants sont pénalisés. Les produits A+ sont les meilleurs produits disponibles et les produits E sont plus susceptibles d'être évités.
Un produit HACCP répond aux exigences légales minimales en matière de sécurité alimentaire. HACCP signifie "Hazard Analysis - Critical Control Points" (analyse des risques via contrôle des points critiques), un système de sécurité alimentaire préventif qui identifie les risques dans les aliments. Le processus de vérification est issu de l'Union européenne et vise à garantir la sécurité de la production alimentaire en minimisant les risques pour les consommateurs.
L'ECO-SCORE BOMA est un système de score qui récompense les produits certifiés, fabriqués à partir de matériaux recyclés et conçus pour l'économie circulaire. En outre, les produits dangereux, jetables ou encombrants sont pénalisés. Les produits A+ sont les meilleurs produits disponibles et les produits E sont plus susceptibles d'être évités.
Un produit HACCP répond aux exigences légales minimales en matière de sécurité alimentaire. HACCP signifie "Hazard Analysis - Critical Control Points" (analyse des risques via contrôle des points critiques), un système de sécurité alimentaire préventif qui identifie les risques dans les aliments. Le processus de vérification est issu de l'Union européenne et vise à garantir la sécurité de la production alimentaire en minimisant les risques pour les consommateurs.
L'ECO-SCORE BOMA est un système de score qui récompense les produits certifiés, fabriqués à partir de matériaux recyclés et conçus pour l'économie circulaire. En outre, les produits dangereux, jetables ou encombrants sont pénalisés. Les produits A+ sont les meilleurs produits disponibles et les produits E sont plus susceptibles d'être évités.
Un produit HACCP répond aux exigences légales minimales en matière de sécurité alimentaire. HACCP signifie "Hazard Analysis - Critical Control Points" (analyse des risques via contrôle des points critiques), un système de sécurité alimentaire préventif qui identifie les risques dans les aliments. Le processus de vérification est issu de l'Union européenne et vise à garantir la sécurité de la production alimentaire en minimisant les risques pour les consommateurs.
L'ECO-SCORE BOMA est un système de score qui récompense les produits certifiés, fabriqués à partir de matériaux recyclés et conçus pour l'économie circulaire. En outre, les produits dangereux, jetables ou encombrants sont pénalisés. Les produits A+ sont les meilleurs produits disponibles et les produits E sont plus susceptibles d'être évités.
Un produit HACCP répond aux exigences légales minimales en matière de sécurité alimentaire. HACCP signifie "Hazard Analysis - Critical Control Points" (analyse des risques via contrôle des points critiques), un système de sécurité alimentaire préventif qui identifie les risques dans les aliments. Le processus de vérification est issu de l'Union européenne et vise à garantir la sécurité de la production alimentaire en minimisant les risques pour les consommateurs.
L'ECO-SCORE BOMA est un système de score qui récompense les produits certifiés, fabriqués à partir de matériaux recyclés et conçus pour l'économie circulaire. En outre, les produits dangereux, jetables ou encombrants sont pénalisés. Les produits A+ sont les meilleurs produits disponibles et les produits E sont plus susceptibles d'être évités.
Le label écologique de l'UE est le seul officiellement reconnu de l'Union Européenne valable pour l'environnement. Il est décerné uniquement aux produits efficaces respectueux de l'environnement et des coûts. L'évaluation est basée sur l'analyse du cycle de vie (depuis l'extraction des matières premières pour fabriquer le produit, puis dans sa phase d'utilisation et enfin, dans la phase d'élimination).
Cradle to Cradle est un concept qui repose sur l'idée de "déchets alimentaires" (les déchets sont de la "nourriture") qui doivent être intégrés dans un cycle sans fin pour produire des matériaux et des substances provenant de produits et matériaux également recyclés à la fin de leur durée de vie, et ce, sans perte de qualité.
Un produit HACCP répond aux exigences légales minimales en matière de sécurité alimentaire. HACCP signifie "Hazard Analysis - Critical Control Points" (analyse des risques via contrôle des points critiques), un système de sécurité alimentaire préventif qui identifie les risques dans les aliments. Le processus de vérification est issu de l'Union européenne et vise à garantir la sécurité de la production alimentaire en minimisant les risques pour les consommateurs.
